为进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，筑牢校园食品安全防线，压紧压实属地监管责任、学校食品安全主体责任，8月12日，清涧县教体局在清涧县昆山中心中心会议室举办校园食品安全暨落实食品安全“两个责任”培训，全县相关学校（含幼儿园、民办学校）分管领导、食堂管理人员及市场监管部门共240余人通过线上线下相结合的方式参加培训，榆林市市场监管局餐饮科科长毛瑞芳受邀为参训人员进行了授课。

毛瑞芳主要围绕学校食品安全与校园食品专项整治工作开展情况、学校食品安全风险排查要点等内容，结合学校（幼儿园）食品安全工作实际，重点围绕食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员卫生要求、三防设施、应急处置等方面进行了深入细致的讲解，并强调了制止餐饮浪费行为的重要性，推动学校食堂深入开展“制止餐饮浪费”工作。

培训强调，各学校幼儿园要充分认识校园食品安全的重要性，充分利用好暑假窗口期，全面提升校园食品安全保障能力。要重点聚焦校园食品安全薄弱环节，对照校园食品安全管理过程中常见问题及防范建议，“盯着问题去、追着问题改”，对存在的问题实施“项目化”推进、“清单化”管理，逐项落实措施，确保暑期期间全面排查整改存在的食品安全问题，对餐饮具清洗消毒设备和三防设施进行提档升级，落实“十统一，六到位”工作模式，把责任落实到位、问题解决到位，全力防范化解食品安全风险，全面提升校园食品安全管理能力，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。